Ontdek een verrukkelijke combinatie van pannenkoeken en pizza ook wel de “Smaakvolle Glutenvrije Pannenkoekenpizza’s”. Deze unieke creaties bieden de smaak van een pizzabodem in de vorm van lichte en knapperige glutenvrije pannenkoeken. Elke pannenkoek is bedekt met een smakelijke selectie van tomatensaus, gesmolten mozzarella, verse basilicum, cherrytomaatjes en olijven. Het resultaat is een visueel aantrekkelijke en smaakvolle traktatie. Geniet van deze heerlijke glutenvrije pannenkoekenpizza’s als een leuke en smaakvolle twist op traditionele pannenkoeken en pizza. Een traktatie voor de smaakpapillen en de ogen!

Ingrediënten:

  • 1 kopje glutenvrij meel (bijv. rijstmeel of boekweitmeel, er is ook glutenvrije pannenkoekenmeel van Koopmans)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 1 ei
  • 3/4 kopje melk (zuivelvrij melkalternatief kan ook gebruikt worden)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Beleg naar keuze (bijv. tomatensaus, mozzarella, cherrytomaatjes, verse basilicum, olijven, etc.)

Instructies:

  1. Meng het glutenvrije meel, bakpoeder, zout en Italiaanse kruiden in een kom.
  2. Voeg het ei, melk en olijfolie toe aan de kom en roer goed tot een glad beslag.
  3. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  4. Giet een kleine hoeveelheid van het pannenkoekenbeslag in de pan en verdeel het beslag met een lepel of spatel tot een cirkelvormige vorm, vergelijkbaar met een pizzabodem.
  5. Bak de pannenkoek aan beide zijden tot ze goudbruin en gaar zijn.
  6. Herhaal stap 4-5 voor de overige pannenkoeken.
  7. Na het bakken van de pannenkoeken, beleg je elke pannenkoek met je favoriete pizza-ingrediënten, zoals tomatensaus, mozzarella, cherrytomaatjes, verse basilicum, olijven, etc.
  8. Plaats de belegde pannenkoeken onder de grill of in de oven en verwarm ze tot de kaas gesmolten is en het beleg warm is.
  9. Serveer de glutenvrije pannenkoekenpizza’s warm en geniet ervan als een unieke en smakelijke traktatie.

Deze glutenvrije pannenkoeken met een pizzabedekking bieden een leuke en veelzijdige twist aan traditionele pannenkoeken en pizza. Je kunt ze personaliseren met je favoriete pizzatoppings om de smaak te creëren die je verlangt.

Eet smakelijk!